1990年代に中央公論社から発行され、いまだ人気の高いシェフシリーズと暮らしの設計シリーズも日本の古本屋に多数掲載。
名シェフによる当時最先端の料理の数々を見ることが出来るのはこのシリーズだけ。
いっときに比べて値段もお手頃になり手に入れやすくなりました。

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