冬になると鍋物が恋しくなり、ついつい貝類が気になってしまいます。
日本の近くでどんな貝が取れるのか、どんな味がするのかと想像しながら
鍋をつつくと食べなれたホタテの味も違ってくるかもしれません

『日本近海産貝類図鑑』
東海大学出版会
1173ページ
2001年発行

日本の古本屋で発売中です
日本の古本屋に掲載のないものに関してはお問合せください。03-3291-0773