もうすっかり夏のような気候ですが、
皇居堀端の水辺を見ると美しく花菖蒲が咲いています。
とはいうものの本当にアヤメではなく花菖蒲なのか自信がありません。
謎解明のため『花菖蒲大図譜』を覗いてみました

私が見たものは花菖蒲で間違いなさそうです。
ちなみに英語では花菖蒲、アヤメ、杜若すべてがJapanese Irisなんですね。
ややこしいです。
洋菓子の本に比べて圧倒的に和菓子の本が少ない!
そんな中でかなり細かいところまで書かれているのが
この『和菓子技法』です。
普段はセット売りですが、いま、あるだけ1冊づつ販売しています
饅頭だけこだわって作りたい方などにはおススメです
工芸菓子の巻は見るだけでも楽しめます

『和菓子技法 全7巻』主婦の友社発行 平成元年
【和菓子技法など和菓子の本をお持ちで売られたい方は】 ◇◆古本の買取り承ります◆◇
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今回入荷した山男はちょっと誰かに似てそうです。
あなたの周りにいませんか?
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