料亭吉兆の昭和53年に発売された本『吉兆』を改めてみて
日本料理の世界のすばらしさに唸らされた
本編は月毎の庭、料理、軸の写真で構成されているのですが
どれが欠けても足りないくらい見事に一つの世界が作られています。
別冊には作り方なんかは載せずに
写真にある食材をなぜ使っているかなど、湯木氏の興味深い解説がされています。
もちろん軸とお庭の説明もあります。
ちなみに解説は日本語とフランス語の二か国語です。
『吉兆』湯木貞一 入江泰吉
保育社 昭和53年 1函2冊
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神田祭 2017/05/12
今週末、神田明神で神田祭が行われます。
神保町も氏子町会の一つなので
今日はお神輿が運び入れられ
街の中にはいつもと違った空気が流れています
明日はあいにく雨模様のようですが
朝から夜まで神輿と山車が108の氏子町会を巡ります
ちなみに神保町は朝8時半頃にまわって来るようなので
店が開く頃には通り過ぎています。残念！
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1974年に学研から発行された全4冊からなる中国宋瓷の全集
1巻づつ焼き物の種類ごとに分かれて編集されていて
各冊大きな写真で見やすい図版編と解説編があり、
解説編ではそれぞれの表と裏の写真と日本語、中国語の解説がついている。
南宋官窯
龍泉窯 哥窯他
汝窯 官窯 鈞窯
定窯・定窯型
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