All posts tagged: 料理

夏に似合う飲み物、第二弾！

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まだまだ梅雨の途中ですが、 夏らしい飲み物でも考えてじめじめした気分を吹き飛ばそう！ということで シャンパンの本のご紹介です。 シャンパンと云えば細かい泡の炭酸が喉に爽やかなお酒ですが、 フランスのパリ北部のシャンパーニュ地方で作られた発泡性のワインの だけを指す呼び名だとご存知ですか？ ちなみに他の地域で作られたものはすべてスパークリングワインと …

『そば・うどん』柴田書店

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旭屋出版の『すしの雑誌』に対抗して今日は柴田書店の『そば・うどん』をご紹介 表紙は江戸情緒漂う浮世絵風。中身はそばとうどんだけでなくソバ屋で好まれる つまみや料理のレシピ、更にはデザートからお子様メニューまで特集されていて なかなか読み応えがあります。 一見寿司に比べると地味な気もしますが、粉や手打ち技の記事などにこだわりが見えて楽しめます &nb …

『すしの雑誌』旭屋出版

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蒸し暑くて食欲のない時にふと酢飯が食べたくなったりしませんか？ そんな時に見るだけでテンションが上がる『すしの雑誌』をおススメします 旭屋出版の『近代食堂』の別冊としてすしの専門家のために発行された雑誌ですが どこか週刊誌の見出しを思わせる背表紙やエビとイカの記事が妙に多かったり いろいろ興味をそそられます。    

夏に食べたくなるカレーの本

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暑くなってくると冷たいものと辛いものが食べたくなるものです。 食べに行くのもいいけど今年の夏は自分好みのカレーを作ってみませんか？ インドカレーとナンもいいし、タイカレーでパクチーを沢山食べるのも良し♪ 日本のカレーライスも捨てがたい。。。たくさん作って夏を乗り越えましょう  

夏といえば

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昨日今日と東京はまるで夏のような暑さでした。 夏ということで我が家の書棚を見回したところ 気になる書棚がありました。 本棚で季節を感じるのも古本屋の楽しみ方のひとつですね。 今日のおススメは「世界ビール大百科」です。 使う麦の種類から製法、種類までいろいろ学べる便利な一冊！

GWに飯田深雪の「サンドイッチ」を

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今年のゴールデンウィークも残すところあと2日になりました。 新緑の季節にぴったりのサンドウィッチをもってピクニック等いかがでしょう？ 今はやりの“沼サンド”もいいですが、昔ながらのサンドウィッチも素敵ですよ 飯田深雪　「サンドイッチ」昭和44年発行　婦人画報社

クリスマスの料理に

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今日はクリスマスにおススメの”パテとテリーヌ教本”をご紹介します 飛鳥出版から1993年に出版された3人のM.O.F受賞者によるフランス・シャルキュトリの本。 パーティーでしか見たことの無い美しいパテとテリーヌがこれを見れば自宅で作れます！ 今から仕込めばクリスマスに間に合うかもしれません